En este video conoceremos la Finca Hualdo en Toledo.

El proyecto de La Finca Hualdo presenta un innovador modelo agroganadero basado en agricultura regenerativa y economía circular.

A través del aprovechamiento integral de sus recursos generan compost y energía para abastecer su almazara, quesería y huerto ecológico.

«La idea es integrar todas las actividades de la producción agrícola y ganadera en ciclos cada vez más cerrados y menos dependientes del exterior: el estiércol de las ovejas fertiliza el olivar, el hueso de la aceituna se utiliza para generar energía, el suero de la quesería ayudará en un futuro a compostar el alperujo de la almazara, que a su vez servirá para mejorar los suelos… En paralelo, estamos construyendo nuevas plantas fotovoltaicas para el bombeo del agua de riego, reduciendo nuestro consumo energético y mejorando la huella de carbono.»