La huella de carbono que genera la actividad turística en València es “la tercera parte de la huella generada solo por el consumo de alimentos de todos los habitantes de la ciudad”, mientras que la huella hídrica generada por el consumo de alimentos es “15 veces superior a la huella hídrica de la totalidad de la actividad turística en la ciudad de Valencia”.

Herramienta para el Cálculo de la Huella Hídrica

La huella hídrica calcula el consumo de agua y el volumen de agua contaminada que requiere la produccion de un producto o alimento. ¿Cuál es la huella hídrica de un alimento común como el chocolate?

Webinar Red EsAgua

Se ha presentado el primer estudio de investigación de la Huella Hídrica de un edificio residencial impulsado por Vía Célere, la Universidad Autónoma de Madrid y la Fundación de la UAM en el Observatorio de Sostenibilidad Ambiental de la Edificación Residencial. Este estudio ha concluido que cada metro cuadrado residencial construido genera una huella hídrica azul de 5 m3.