Jornada técnica sobre sostenibilidad ambiental en agricultura

EsAgua es una red pionera en España de entidades comprometidas con la reducción de su Huella Hídrica. Este proyecto pionero nace ante la creciente necesidad de disponer de información sobre la Huella Hídrica/de Agua de las organizaciones, procesos y productos, con el objetivo de lograr un uso más sostenible y equitativo del agua dulce, facilitando el intercambio de experiencias en esta materia y posicionando a las entidades españolas como referentes en Huella Hídrica y en el ámbito de la sostenibilidad.

Por su propio nombre, queda claro que la Huella de Carbono, la Huella de Agua y la Huella Ambiental de la Unión Europea son cosas diferentes. Pero, ¿tienen algo en común?

Para reducir la Huella Hídrica y la Huella de Agua pueden aplicarse diversas estrategias. Hoy veremos un ejemplo que creemos que puede resultar interesante, porque además de permitir una reducción en el consumo de agua, ha supuesto ahorros de costes para la compañía (del orden de 2 millones de dólares anuales).

Se entiende como Huella Hídrica de un país o territorio el volumen de agua utilizada directa e indirectamente para la elaboración de productos y servicios consumidos por los habitantes de ese país o territorio.