Licenciado en Ciencias AmbientalesExperto en nutriciónProfesor de biología y geologíaProfesor del curso Nutrición y Medio AmbienteActualmente profesor de nutrición deportiva y nutrición y dietética de los cursos de la Universidad Rey Juan Carlos y colaborador de la Asociación de Ciencias Ambientales (ACA).En 2017 redacta su libro “Fast Food dietético” basado en recetas equilibradas a través de la comida rápida, intentando transmitir que una alimentación saludable y sostenible es posible de una forma diferente.Con amplia experiencia en el sector ambiental, nutricional y de la formación, actuando como experto en nutrición en el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), con personas del mundo deportivo mejorando el rendimiento deportivo y con entidades ambientales con diversos proyectos como la Fundación CONAMA (Congreso Nacional de Medio Ambiente) o la fundación Micorrizas.
Aquí tienes mis últimos artículos del blog
El colesterol, el gran incomprendido
… Pero ¿Y si te dijera que has vivido engañado durante mucho tiempo?
¿Existe comida en el mundo para que el ser humano pueda vivir en un futuro próximo?
El avance tecnológico es imparable existiendo grandes inversiones en diferentes campos como la robótica o informática, pero mientras parece que avanzamos hacia el futuro, en los países subdesarrollados más de 6400 niños mueren al día por desnutrición y más de 1800 lo hacen por problemas de diarrea , según fuentes de UNICEF, al no disponer de agua potable o una higiene adecuada.
