Sobre el autor Reseña

Licenciado en Ciencias Ambientales

Experto en nutrición

Profesor de biología y geología

Profesor del curso Nutrición y Medio Ambiente

Actualmente profesor de nutrición deportiva y nutrición y dietética de los cursos de la Universidad Rey Juan Carlos y colaborador de la Asociación de Ciencias Ambientales (ACA).

En 2017 redacta su libro “Fast Food dietético” basado en recetas equilibradas a través de la comida rápida, intentando transmitir que una alimentación saludable y sostenible es posible de una forma diferente.

Con amplia experiencia en el sector ambiental, nutricional y de la formación, actuando como experto en nutrición en el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), con personas del mundo deportivo mejorando el rendimiento deportivo y con entidades ambientales con diversos proyectos como la Fundación CONAMA (Congreso Nacional de Medio Ambiente) o la fundación Micorrizas.

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